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手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物部落客

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內容簡介:

傳統醃菜是古早年代，蔬菜盛產想出的保存方法，為了防止腐敗，製作過程加了大量的鹽，醃漬出來的菜對腎臟負荷過大，不符合現代人健康需求；而本書將古法製作的醬泡菜經過改良，降低鹽分、糖分和油分，增添各式香料調味，再加上輔以冰箱保存，不但可保留祖先的智慧和美味，也讓新風味的醬泡菜吃起來更健康、有味。

博客來書店手作醬泡菜的好處

good1吃到豐富的營養素
蔬菜加熱很容易使當中的水溶性維生素流失，醬泡菜是生菜，所以可以保留較多的維生素B和C，而且也含有豐富的纖維質。此外，蔬菜在發酵的過程中會產生乳酸菌，它有幫助消化、增加免疫力的功能。

good2絕不會吃到莫名添加物
市售的醬泡菜罐頭雖然都標榜不加防腐劑、人工色素，但卻在瓶罐標示上看到一些不熟悉或看不懂的成分，為了確保食的安全，自己做，能清楚知道加入的材料、調味料，最放心。

good3 製作方法超簡單
書中各式風味的醬泡菜，每種作法都超乎想像的容易，材料、調味料也都很方便取得，醃漬時間也不需要很久。像是印象中需長時間醃漬製作的脆瓜、花生麵筋、德式酸白菜……等，甚至當天或2天就能食用。

good4 方便隨時取用
做好的醬泡菜存放在冰箱，除了可單純當成一道開胃小菜，直接食用外，也可以入菜烹調，做成一道道變化風味的佳餚，非常便利實用。

本書特色博客來

博客來網路書店★好健康
完全無添加防腐劑，少鹽、少油，食的安全自己把關！

★好快速
醃漬時間縮短，打破傳統醬泡菜耗日費時的作法！

博客來網路書局★好美味
可吃可入菜，巧用技法回歸食物天然營養原貌！
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  作者： 陳富春    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/02
• 語言：繁體中文

手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物部落客

內容來自YAHOO新聞

「禦姐團」4Minute合體回歸 2月1日推新輯《Act.7》

4Minute時隔1年合體回歸，將於2月1日發行第7張迷你專輯《Act.7》。 《Act.7》飽含了4Minute在2016年全新出發、再成長的抱負。

成員們不僅參與了新專輯的製作，還積極參與編舞，更邀請美國知名DJ Skrillex，打造獨特音樂風格。

昨日(1月20日)，4Minute通過CUBE娛樂官方SNS公開了回歸宣傳照，照片上簡單的紅色「4M」LOGO給人強烈的視覺效果。 而一同公開的專輯發行日期、專輯名稱等也引發了歌迷的期待。

經紀公司透露4Minute雖一直忙於各類國內外活動但不懈籌備新專輯。 金智河/文 版權所有韓星網 禁止轉載

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/禦姐團-4minute合體回歸-2月1日推新輯-act-7-033700001.html

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