450 道經濟合菜熱銷
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內容簡介:
【合菜是最經濟實惠的聚餐好料理】
博客來博客來網路書店 一般的合菜餐廳，會供應50道以上不同的菜色，有些大型餐廳甚至超過100道，可以說是千變萬化，任君選擇。所以在人數較多的聚餐和宴客場合，六菜一湯、十菜一湯…等不同組合的合菜，可以說是最為自由的選擇，可以一次滿足所有人的需求，且在物價偏高的今日，也是最經濟實惠的聚餐料理。本書中以點菜時常見的菜單排列法，分成五個篇章，包括「肉類篇」、「海鮮篇」、「蔬菜篇」、「蛋、豆腐篇」、「湯品」，全書共收錄了450道食譜，以及料理小撇步，也請具有餐廳經驗的大廚分享設計菜單與備料的訣竅。書中的菜色光聽菜名就讓你流口水，例如「三杯雞」、「豉汁鮮蚵」、「豆酥鱈魚」、「麻婆豆腐」等等，道道都是絕美滋味。請跟著本書的配方烹調，保證讓你聚餐宴客好體面，大家吃得贊不絕口喔！
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內容來自YAHOO新聞
老人補充B12 不一定能保健
有些年長者習慣服用含維生素B一二補充品養生、保健。英國最新研究發現，維生素B一二補充品只對維生素B一二嚴重缺乏年長者有好處，如果是中度缺乏者，效果就不大。
研究作者英國倫敦衛生與熱帶醫學院研究員艾倫‧丹高爾博士表示，許多人平常習慣服用維生素B12補充品，多數人相信服用維生素B一二補充品可以幫助年長者提升各項生理功能、讓身體更健康。而這次研究顯示，對維生素B一二中度缺乏的年長者來說，持續十二個月服用維生素B一二補充品對提升神經系統功能、改善認知能力並沒有好處。
這項研究成果近日已發表於《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）。
天然食物當中，像魚類、紅肉、雞肉、乳製品等就含有維生素B一二。
研究人員指出，年長者如果嚴重缺乏維生素B一二，服用維生素B一二補充品可以幫助減少肌肉無力、疲倦、憂鬱、記憶受損、思考障礙等風險。
這項研究含括兩百多名七十五歲以上年長者，這些年長者都有維生素B一二中度不足問題，研究人員讓這些人分成兩組，一組服用維生素B一二補充品，另一組則服用安慰劑，持續一年，因而得到上述結論。
丹高爾博士建議，年長者若想維持身體健康、心智功能健全，飲食就要健康、多樣化，且最好多動腦、多活動，盡量養成規律運動習慣。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老人補充b12-不-定能保健-160000353.html
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