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內容簡介: 本書特色博客來網路書局做出好吃餃子的所有秘方通通一次收錄，加上140種肉類、海鮮、蔬食餡料大集合
餃子要好吃，餡料不能馬虎！除了我們常吃的基本高麗菜肉餡、韭菜肉餡之外博客來網路書店，其實不易出水的食材都可以用來製作好吃的餃子餡。這次我們要利用豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬食為基底，變化出140種好吃的餃子餡，只要跟著配方比例做，保證飽滿多汁，做水餃、煎餃、蒸餃都好吃！博客來除此之外還要教你做水餃皮；餃子的各種包法；水餃、煎餃、蒸餃、炸餃怎麼做最好吃。餃子好吃的祕方通通ㄧ次收錄！作者簡介博客來書店李德全 老師看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。
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- 出版日期：2013/08/07
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
老大公廟明天開龕門 迎接好兄弟
全國第一號無形文化資產的雞籠中元祭，明日（農曆七月一日）於老大公廟進行開龕門儀式，正式為中元祭典揭開序幕，基隆市文化局昨（十二）日召開記者會正式預告乙未年「雞籠中元祭」開始，並公佈一系列慶典活動；傳承一百六十一年的雞籠中元祭，有祭典科儀、盛大的放水燈遊行、金碧輝煌的主普壇、來自國內外的藝文展演都即將在農曆七月熱鬧登場，是感受基隆海港之都魅力的最佳時機。
市長林右昌表示，雞籠中元祭傳統的祭典科儀每一項都具有高度的歷史價值與文化意義，為了使傳統的節慶活動更添新的色彩與焦點，今年特別與來自日本超人氣的「觸摸偵探菇菇栽培研究室」手機遊戲主角合作，造型變化多端的菇菇有多隻角色具有鬼魂的色彩，期待透過菇菇的人氣，吸引更多年輕朋友以及國際觀光客關注這項傳統慶典。放水燈遊行當天下午，菇菇也會現身基隆火車站與樂團一起歡迎遠到而來的遊客。
雞籠中元祭系列活動中的重頭戲，當推令人印象深刻以及參與度最高的放水燈花車遊行。今年將於八月二十七日（農曆七月十四日）晚間七時登場，今年由主普江姓宗親會打頭陣，遊行當天將邀請到知名團隊「十鼓擊樂團」、「基隆女中樂儀隊」與難得一見的「泰國南仙龍獅團《舞獅疊羅漢》」、充滿力與美的「日本野武士太鼓團」、「韓國長辮鼓」、「基隆長興呂師父龍獅團」，在晚間六時二十分於觀禮台前為花車大遊行暖身競演。
雞籠中元祭系列活動另一大特色－演藝活動，也將於八月十五日晚間七時三十分在基隆文化中心廣場隆重登場；在為期三周的演藝活動中，將有來自國內、外共計二十五組的優秀團隊接續在基隆登台競演。開幕晚會當天將由林秀偉老師創立的「太古踏舞團」結合中元祭祈福、祭典的原創概念設計編舞，為活動揭開序幕。閉幕壓軸則由首屆總統創新獎，有「來自台灣神奇跳動」美名的「優人神鼓」敲響閉幕號。
閉幕晚會除了「優人神鼓」精采的演出，另外將由在舞獅高樁競賽中屢獲佳績的世界獅王「基隆長興呂師父龍獅團」迎戰來自泰國的「泰國南仙龍獅團」，獅王競演，在結合傳統藝術力與美的競演中，以「獅鼓謝幕」為今年雞籠中元祭演藝活動畫下完美的句點，一連串極具國際級的表演內容，精采絕倫，不能錯過！屆時歡迎民眾踴躍參加！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老大公廟明天開龕門-迎接好兄弟-160000177.html
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