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自己動手醃與釀：自己醃+自己釀(共2冊)高CP值

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內容簡介: 博客來網路書店<自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料>

不偷工，不加料，
隨手釀製百分之百純調味料，
拒絕黑心食品上餐桌。

豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。
醬油→利用豆豉就能熬煮出來。
米酒→只要三種材料就可以馬上釀。
納豆→發酵一天就可以食用。
柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會所有水果酒。

這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不偷工、不加料，教你用自己的雙手，加上時間的醞釀，製作各種家用常備調味料，為自己和家人的健康把關。

本書讓你學會20種最基本的調味料釀製法，就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。書中還教你如何辨別各種調味料的真假，以及各種調味料的成功關鍵與保存方法，更透露一種醬料變化數十種風味的美味秘訣。

<自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅干菜、酸白菜、筍干、鹹豬肉34種家用做菜配料>

學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。
以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。
博客來
蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。
博客來網路書局酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味，一次學會。
酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。
冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。
博客來書店筍乾→一年醃一次，四季都可以吃到筍乾燉爌肉。

“到市場買一把小芥菜，灑上定量的鹽，揉一揉至熟透，放入袋中醃製發酵兩天，就是做菜的最佳配料--雪裡紅。”跟著書中的步驟正確操作，加上適當的保存，34種天然、簡單、親手醃製的配料，適合燒成各種變化菜色，不但留住季節的美味，全年可以吃得到，也是燒菜最好的提鮮調味料，吃起來更是放心。

外面賣的醃菜都不洗？放添加劑？與其每天害怕外面買的醃菜，不如自己醃，吃的安心，又可以提鮮增味。

本書“醃漬的基本原則技巧”，讓初學者心中有一個基礎醃漬原則，只要願意動手做一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技巧融會貫通，依此類推醃漬出所有做菜配料，不用再依賴其他食譜。

醃製，不再是父母長輩才會的手藝，不再是容易失敗的傳統方法。準備好食材、菜缸、鹽、封口布，就開始動手了！
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  作者： 徐茂揮, 古麗麗    新功能介紹
• 出版社：幸福文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/03
• 語言：繁體中文

自己動手醃與釀：自己醃+自己釀(共2冊)高CP值

內容來自YAHOO新聞

「破壞百年民主制度」　藍委盼將賴清德「繩之以法」

「破壞百年民主制度」　藍委盼將賴清德「繩之以法」監察院昨天通過彈劾台南市長賴清德，國民黨立院黨團今（5）日召開記者會，痛批賴清憲違法不進議會，「破壞百年來的民主制度」，「創下中華民國開國以來最壞示範」，民進黨主席蔡英文與賴清德「同流合污」，破壞民主制度。

國民黨台南市選區的不分區立委陳淑慧痛批蔡英文未「導正」賴清德，「若當選總統，台灣的民主政治將倒退五十年，回到威權的時代」，她也提到議會已對賴清德不進議會提告，希望司法儘速偵辦，「將不守法紀的國民繩之以法」，用選票來唾棄民進黨。

陳淑慧指出，為維護我國民主制度健全發展，不要受政治力脅迫，賴及所屬政黨應該要遵守，不容許一人或一黨將他毀於一旦。她批評，賴清德去年挾72%得票率的選票連任，「以為在台南可以橫行無阻」，毀了國父、國中小學的蔣公銅像，「他今天所做所為就是打著反威權口號，進行威權統治」。

國民黨立院黨團今天中午召開記者會，力挺監院彈劾賴清德。黨團首席副書記長李貴敏表示，憲法第97條規定講得很清楚，監院對失職的地方首長都可以提出彈劾案，賴不進議會也違反地方制度法第48、49條規定，而賴清德也違反他就職時「誓以至誠恪遵國家法令」的宣言。

李貴敏強調，權力制衡是民主制度的價值，不是只有人民，賴清德「做為首長更該以身作則，否則就是破壞民主制度最大的罪魁禍首」；而賴清德以議長李全教現在已被起訴，所以議長有爭議違法為由不進議會，「但全民都知道，市議會是合議的制度並不是由一個議長來處理所有的事情」。

李貴敏也聲援李全教，她提醒全民，「刑事訴訟法始終都有無罪推定，檢察官的起訴只是有合理的懷疑而已，判決後才能說這個人是有罪、沒罪」，賴清德主張完全不合理。她以艾克頓爵士「權力使人腐化，絕對的權力更使人絕對腐化」批評，賴清德不受到議會監督，根本是獨裁的制度，黨團要為台南市民及地方建設請命，拜託賴清德要進議會。

立委陳淑慧則表示，監察院不畏政治壓力，做出合情合理的彈劾決定，她對監院所有同仁表示敬佩，「案子未來將移送公懲會，司法單位勢將承擔更大的政治壓力」，為維護我國民主制度健全發展，不要受政治力脅迫，賴及所屬政黨應該要遵守法令，不容許一人或一黨讓台灣的民主毀於一旦。

陳淑慧說，議會100%代表市民的選票，代表市民監督市府及賴清德，賴藐視議會不到議會報告備詢，「就是藐視市民，公然與市民為敵」。她說，議會已對賴清德的行為提出告訴，昨天監院也提出彈劾，「希望司法機關加速偵辦這個案子，將不守法紀的國民繩之以法」。

黨團副書記長、立委王育敏批評，賴清德首開地方自治史惡例，不進議會已長達209天，竟還敢問監院到底違反什麼法令，當這樣的彈劾案一出，不是自我檢討而是指控監察院違憲、擴權，「這四個字應該要回敬賴清德，不好意思是您違憲擴權」。

王育敏說，「有超高的民意支持你（賴清德），但是你不可以挾民意以自重，令人遺憾，台灣不需要聖人，需要制度，需要法治，只有賴清德市長，沒有賴清德皇帝」，她要請賴清德「依法行政」，接受議員質詢。

王育敏也批評，賴清德杯葛李全教是「欠缺法律素養」，面對台南所有的議員和市民，杯葛議會的作法對不起台南市民。

至於賴批評監院為何不辦課綱的案子？王育敏說，民進黨團早就提出檢舉，去年7月監院早就完成報告，賴清德「不要一時生氣就任意指控，請收回這句話」，「你是台南市長，不是台南的皇帝」。

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  • 賴清德回應遭監院遭彈劾 (圖) 1 / 30 中央社 2015年8月4日週二 台北標準時間下午6時06分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

     

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-050136954.html

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