自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料新品主打
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商品訊息功能:
內容簡介:
以天然方法醃製的做菜配料,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。博客來網路書店
蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→蘿蔔變身各種做菜配料,提鮮必備。
酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味,一次學會。
酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。
冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。
筍乾→一年醃一次,四季都可以吃到筍乾燉爌肉。
“到市場買一把小芥菜,灑上定量的鹽,揉一揉至熟透,放入袋中醃製發酵兩天,就是做菜的最佳配料--雪裡紅。”跟著書中的步驟正確操作,加上適當的保存,34種天然、簡單、親手醃製的配料,適合燒成各種變化菜色,不但留住季節的美味,全年可以吃得到,也是燒菜最好的提鮮調味料,吃起來更是放心。
外面賣的醃菜都不洗?放添加劑?與其每天害怕外面買的醃菜,不如自己醃,吃的安心,又可以提鮮增味。
本書“醃漬的基本原則技巧”,讓初學者心中有一個基礎醃漬原則,只要願意動手做一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技巧融會貫通,依此類推醃漬出所有做菜配料,不用再依賴其他食譜。
醃製,不再是父母長輩才會的手藝,不再是容易失敗的傳統方法。準備好食材、菜缸、鹽、封口布,就開始動手了!
博客來網路書局
本書特色
博客來書店?? ?
◆詳細的步驟全圖解,第一次醃漬就成功。
◆學會書中的<基本醃漬的原則技巧>,等於學會所有的醃漬菜,不用再依賴其他醃菜食譜。 ?
博客來◆34種做菜配料,以天然古法醃製,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。? ?
◆不偷工,不加料的醃漬法,拒絕黑心食品上餐桌。
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- 新功能介紹 作者: 徐茂揮, 古麗麗
- 出版社:幸福文化 新功能介紹
- 出版日期:2015/02/04
- 語言:繁體中文
自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料新品主打
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內容來自YAHOO新聞
「第一次」超緊張! 梅賢治事後說…
29歲男星梅賢治接連參與《喜歡‧一個人》、《我的寶貝四千金》和《軍官‧情人》等劇演出,受到不少粉絲關注,近期忙拍華劇《後菜鳥的燦爛時代》的他,幾個月前得知老家金門將舉辦「2016金門馬拉松賽」,他便立刻主動報名、挑戰人生中首度的42公里全馬馬拉松;他入行前是個不折不扣的小胖子,體重重達85公斤,為了進演藝圈他靠跑步跟飲食控制,成功瘦身20公斤,去年初他心情幾度低潮,也是藉由運動和跑步找回自信。
他平時就有運動習慣也愛跑步,他曾參加過2次半馬21公里的路跑活動,這次的挑戰除了是人生中的全馬處女秀,對他來說在故鄉金門比賽心情上更是緊張到不行;賽前3個月他自訂課表、密集訓練,每2天就安排7公里練習,周末則會挑戰20至30公里的訓練。
▲梅賢治雖開心參賽,但心情上仍難掩緊張。(圖/伊林娛樂提供,2016.02.29)
對他而言,跑步非但可以維持體態,也能跑出自信,他認為「跑步跟演藝工作很像,過程很辛苦、也很容易遇到瓶頸,但只要勇敢跨出第一步,抵達終點時會發現一切都是值得的!」昨他成功完賽後,戲謔「半個月難不要跟我提到『跑步』兩個字!」
▲梅賢治成功完賽。(圖/伊林娛樂提供,2016.02.29)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/第-次-超緊張-梅賢治事後說-091500532.html
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