四季手作醃漬物推薦
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商品訊息功能:
內容簡介:
用台灣當季盛產的蔬菜瓜果，
品嘗四季好滋味。
每個季節盛產的蔬菜瓜果，都帶有當季最好的品質與風味；經過醃漬、發酵的加工處理，就能醞釀出蔬菜瓜果的另番風味，將它保存在瓶罐中，通過對漬物的記憶，串連起對家的回憶與情感。
使用乾、泡、醃、醬等不同手法醃漬的各式漬物，不僅延長賞味期，增添香氣與色澤，讓口味更豐富。而將各種手作漬物，運用在家常料理中，無論蒸魚、煮湯、佐飯、拌麵更讓食物增添風味。
博客來>博客來網路書店跟著專家一起學做蔬果漬物，讓季節的美好滋味得到最好的保存與運用，讓家人吃到沒有人工甘味與添加物的醃漬品，也讓各類漬物與新鮮食材的搭配，發揮更完美的結合效果。不但是蔬菜短缺期的最佳幫手，也是餽贈親友最溫馨的禮物。
本書特色
◆以四季蔬菜鮮果為主，運用當令食材做手工漬物，新鮮又便宜，隨時品嘗季節風味。
◆以乾、泡、醃、醬法醃製，融合天然手作、醞釀不含添加物的漬物，更安全健康。
◆詳解酵素、果醋、蜜餞、果醬的基本重點，讓初學者快速抓住要訣，習作不失誤。
◆附錄私房人氣醃漬醬，讓短時間便能完成的百搭好醬，無論用於醃漬或菜肴都方便實用。
◆提供各月份的食材月曆，讓讀者熟知新鮮蔬果的盛產季節，掌握不同季節最物美價廉的材料。
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- 作者： 黃春慧 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2015/04/10
- 語言：繁體中文
四季手作醃漬物推薦
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內容來自YAHOO新聞
「竟然沒人跟我報告！」生技園區工程落後 馬英九痛罵中研院
位於國防部202兵工廠原址的「國家生技園區」，原規劃於明年4月底完工。總統馬英九16日下午赴園區視察工程進度，發現工程嚴重落後，花10分鐘痛批中研院重大工程延誤，「竟然沒有人跟我報告」。當著中研院院長翁啟惠的面，馬英九直言自己無法在卸任前看到園區完工，「震驚且失望」，更直指因工程延宕導致國家重大計劃無法實施，「我們都有責任」。
由中研院規劃主導的國家生技園區，向國防部爭取台北市南港區202兵工廠部分用地興建，在2009年納入行政院「生技起飛、鑽石行動」方案四大主軸計畫。後因環保團體質疑而延宕，於2013年才動工興建，原本預計在2016年4月，馬英九卸任前完工。
馬英九痛責中研院 重大工程延宕
馬英九16日親赴園區視察工程進度，看到本應在5個月後完成的園區仍不見雛型，當場動怒，痛責中研院如此重大工程延宕，「竟然沒有人跟我報告」。
總統馬英九16日下午赴「國家生技園區」視察工程進度，看到本應在5個月後完成的園區仍不見雛型，當場動怒。（仇佩芬攝）馬英九說，他直到一兩個禮拜前才接到報告，得知園區必須到後年才能完工，「當時的感覺是震驚和失望」。他表示，這個案子在5、6年前就開始，他也親自和環保團體都溝通，並要求國防部充分配合，原本以為工程應該可以順利進行；原來的計劃是到明年4月底之前完工，「差這麼遠沒有人跟我報告」。
工程隸屬總統府 未由行政院列管
對於簡報中提及此一工程隸屬總統府，並未由行政院列管，馬英九對此不滿表示，一個國家這麼重大的計劃，過程中應該有嚴密的管控；總統府是總統的幕僚機關，也是行政機關的一部分，所有的制度和行政院的制度是一樣的，沒有例外的理由。
除了痛批工程延誤，馬英九更不滿中研院未如實回報進度。他當場質疑，最近才知道園區要到後年5月才能完工，但原來中研院一直回報明年4月就可以完成，「聽說今年稍早都還是這樣告訴我們」，沒想到來了之後發現完全不是這麼回事。
總統馬英九不滿中研院未如實回報進度，最近才知道園區要到後年5月才能完工，但原來中研院一直回報明年4月就可以完成。（仇佩芬攝）馬英九以故宮南院工程延宕為例說，中研院是學術機關，工程管理並非專長，但「一個研究機關，也應該重視行政管理」。他當場要求中研院，一定要如期如質完工，並且檢討為什麼會出現延宕的情況；因為「如果不檢討的話，會不會又發生類似的情況？到時候又說這個工程很困難，那工程就永遠沒有完成的時間了」。他當面對坐在台下的翁啟惠說，「希望翁院長能確實督導，和施工單位把事情弄清楚，絕對不能再延後了。」
馬英九並且強調，總統雖然不是總統府的首長，任務是處理國政，不會去管一個工程，但如果總統府的工程和全國工程出現大幅度落差時，總統也不可能逃避這個責任，「尤其生技是我們非常關心的鑽石產業」，要讓它全力發展、進步，若因工程延誤而使得許多計畫無法依構想實施，「我們都有責任」。
舉例取締酒駕 「盯得緊就會有效」
馬英九又舉總統府推動節能減碳和上任以來取締酒駕的例子說，「盯得緊、催得急，就會有效」，希望工程能全力以赴，要求趕工，但不要求降低品質，一定要如期如質完工，相信科技界、生技界都很期待這個園區的完成。
訓話10分鐘，馬英九仍然十分不滿，坦言他個人很遺憾，「沒有辦法在卸任前看到園區完工」。他表示，自己花了很多心力，還得罪了很多環保團體，被罵得很慘，「但這都沒有關係，只要能夠達到目標，這就是我們施政最重要的事情。」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/竟然沒人跟我報告-生技園區工程落後-馬英九痛罵中研院-103500002.html
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