吃當季:421道節氣食譜,滿足四時節令的一年12個月每日好食!好康每日

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內容簡介:

日日上好菜、吃出好氣色,悠遊任意搭配出自己的每日好料理
附錄加值:十二個月飲食生活月曆、食材挑選與料理祕訣

吃當季!讓人每天都能端出好菜色!

每天都需要為了準備各式料理而煩惱著,是否還在望著餐桌乾瞪眼呢?其實只要稍加留意菜市場,就能發現當季盛產的各式食材,簡單料理就能吃出當季鮮甜好滋味,現在就開始吃當季,拋開過季的餐桌菜餚。本書作者料理達人按月別分類,收錄一週五天早晚餐外加週末特別料理,規劃出12個月的每日飲食生活月曆,春天製作美味野菜的方法、夏天和秋天使用新鮮時蔬烹調、冬天料理各式暖呼呼的湯鍋等,應用當季新鮮食材搭配出多種烹調方法,讓身體每天都能吸收到滿滿的養分。

規劃出各個當季盛產食材的營養介紹
以一年十二個月為架構設計出來的菜單計畫表
符合職場人生活作息的星期別料理食譜
在閒暇周末能嘗試的特色料理
依循節令食材特性的儲存技巧
季節菜餚更加出色的美味醬料公式
博客來 附錄加值篇:240道迷你食譜小便籤

吃當令、吃在地的食在好滋味!

一月食蘿蔔,二月食山蒜,三月食桔梗,四月食白帶魚,五月食艾草,六月食芝麻葉,七月食鯧魚,八月食鯉魚,九月食蓮藕,十月食花蟹,十一月食茼萵,十二月食大白菜。

【春食】
一月 立春一切新:松子奶油粥X辣拌蘿蔔乾魷魚絲
二月 雨水萬物生:醬烤北魚X炒小魚乾蒜苗
三月 驚蟄大地甦:蘿蔔葉味噌湯飯X涼拌冬耕白菜

博客來網路書局 【夏食】
四月 清明天乍暖:茴葉芹鯷魚炒飯X醬燉黑豆蒟蒻
五月 芒種祈豐收:辣椒番茄醬燴蝦X紅蛤海帶湯
六月 夏至白晝長:照燒鰻魚X辣椒醬爆茄子

博客來書店 【秋食】
七月 大暑日頭炎:燉牛肉豆腐X韭菜泡菜
八月 處暑熱漸退:鮪魚米飯沙拉X醃黃蘿蔔
九月 白露秋風涼:燉煮蝶魚佐葡萄X醃芝麻葉

【冬食】
十月 霜降露結霜:炙燒排骨肉餅X炒海帶昆布
十一月 立冬好補冬:核桃煎餅X魷魚櫛瓜湯
十二月 冬至團圓暖:燉泡菜豬肉捲X炒海鮮麵疙瘩

本書特色

1.菜單步驟淺顯易懂,每道菜都搭配步驟圖協助讀者實做了解。
2.作者細心地將各個季節盛產的蔬果、海鮮結合至菜每日單中,擬定菜單時也很注重各種食材的營養攝取。
博客來網路書店 3.所介紹的菜餚食譜多元化,作者穿插利用日式、韓式、西式或中式料理手法烹煮的各式主菜及小菜的特色菜。
4.考慮到讀者可能大多有就職的狀況,所擬出的菜單不需花費大量時間料理製作,提供可以利用周末閒暇時光先製作出來的小菜等。
5.不僅每日的菜單介紹詳盡,附錄所收錄的各式菜單內容也非常的完善,讀者可以依據每日的不同喜好挑選喜歡的菜色,調配出多樣化的每日食譜。

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  • 譯者:陳郁昕
  • 出版社:自由之丘    新功能介紹
  • 出版日期:2014/01/28
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

翻滾吧!男孩 夢想成真 李智凱 搶下奧運體操門票

中國時報【葉士弘╱綜合報導】

紀錄片《翻滾吧!男孩》在2005年上映,片中宜蘭縣公正國小的體操小將們,有些離開,有些則還在堅持自己的夢想,其中綽號「菜市場凱」的李智凱,經過教練林育信的調教,昨在里約奧運資格賽克服難關,漂亮搶下奧運門票,不但是台灣暌違16年再有體操選手征戰奧運,更是他夢想起飛的開始。

「11年前拍這部紀錄片時,就是想告訴大家這個勵志的故事,但老實說,我們都不知道有沒有機會圓夢。」林育信強調,拍攝影片的初衷,就是培養前進奧運的國手,如今終於達到這個夢想,他說:「我們真的很感動,相信這個故事能激勵很多人。」

里約奧運競技體操的參賽門票,主要由世錦賽決定,剩餘30個名額再由奧運測試賽選出,台灣派出「雙保險」陳智郁與李智凱參賽,原本就期待全能實力更強的李智凱能順利出線,但時差與怯場的問題導致他嚴重失常,最終拿下82.431分遠不及他應有的84.7分水準,但足以讓他拿下奧運門票。

剛過20歲生日的李智凱,在巴西領到他最期待的生日禮物,但也讓林育信看到愛徒需要加強的重點,林育信說:「智凱的抗壓性不足,面對大場面會怯場,他在練習時的發揮非常出色,卻無法在比賽中複製,這是需要改善的部分。」

林育信強調,李智凱還太年輕,本屆里約奧運將以磨練為主,會將目標鎖定2020年東京奧運,但他的鞍馬動作出色,本次參賽會尋求單項突破,希望能闖進決賽,甚至挑戰獎牌。

目標為中華隊踢下滿額跆拳道門票的張政壕,昨在奧運亞洲區資格賽男子68公斤級出賽,但在4強賽以7比12敗給蒙古選手,無緣晉級,也確定無法帶回奧運門票,台灣本屆里約奧運跆拳道賽只有3人參賽,與上屆倫敦奧運相同。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/翻滾吧-男孩-夢想成真-李智凱-搶下奧運體操門票-215006632.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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