豬肉的100個料理關鍵哈燒新品

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內容簡介:

用最方便採買&常用的豬肉形式,
料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。
博客來書店不論是薄肉片.厚肉片.絞肉.五花肉.排骨,
只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法,
掌握做菜關鍵Key Point,
每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。

博客來網路書店本書特色

本書以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。

再依常用、易購買得到的豬肉形狀:肉片、絞肉、五花肉、排骨,分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式,當然,全家大小上中餐館時,最愛點的豬肉料理博客來豈能放過呢?只要你知道並掌握住這些料理關鍵,再也不怕端不出好菜上桌囉!

作者簡介

洪明照

一個熱愛美食及烹飪的狂熱份子,接觸餐飲業至今已十多年,畢業後即踏入業界廚房磨練,在偶然的機會下進入教育界,教學認真並多次指導學生參與比賽,屢獲嘉績深受師生肯定。

博客來網路書局◎現任
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師

◎學歷
國立高雄餐旅大學 餐旅教育研究所
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業
國立高雄餐旅管理專科學校 中餐廚藝科畢業
省立淡水商工 餐飲管理科畢業

◎經歷
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師
中華民國僑務委員會 台灣美食廚藝巡迴講座講師
高雄市立餐旅國民中學 學生育樂營廚藝課程講師
勞委會職訓局 坐月子料理人員應用班講師
台南市褓姆職業工會講師
桃園縣永平工商 餐飲管理科教師
桃園縣楊梅國中秀才分校 中餐技藝課程教師
1010湘餐廳
台北國賓飯店
六福皇宮飯店

◎著作
滷肉燉菜真簡單

怨靈禁區:送葬師之二

夜夜夜談:BBS marvel板詭異誌

摸金令 貳:九棺朝聖

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  • 出版社:邦聯文化    新功能介紹
  • 出版日期:2013/05/24
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

老媽易生低體重兒

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

太老當媽,小心生出低體重兒。國民健康署統計,去年國內有1萬8000多名體重不滿2500克的低體重兒,可能影響嬰兒成長與認知發展,產婦年齡大、營養問題、多胞胎,都容易造成新生兒低體重,提醒民眾25到29歲是最佳生育年齡。

不足2500克影響成長

國健署婦幼健康組長陳麗娟說,在產婦年齡分組中,25到29歲生出低出生體重兒比率7.4%最低,其次為20到24歲與30到34歲。35歲以上隨年齡增加,生出低出生體重兒比率隨之增加,到45歲以上才產子,則有超過1/5的機率生出低體重兒。

國健署統計,去年有國內有1萬8068名新生兒體重小於2500公克,屬於低體重,占全國活產新生兒的8.5%。多年來數字一直沒有下降,推估與民眾愈來愈晚婚、晚生相關。

發展遲緩宜及早治療

除了晚婚、晚生,早產、求助人工生殖或產下多胞胎的婦女,也容易生出低體重兒。陳麗娟說,施行人工生殖的產婦,生出低出生體重兒比率為38.8%,遠超過非人工生殖7.7%。早產兒低體重比率為56.3%,遠超過非早產兒3.8%。雙胞胎有超過6成機率為低體重,三胞胎9成以上低體重。

根據世界衛生組織資料,出生低體重會影響嬰兒成長與認知發展,未來也容易發生慢性疾病。陳麗娟提醒,婦女一定要記得做產檢,透過專業健康行為評估、風險分級及懷孕登錄,強化辨識早產徵兆。若孩子出生後出現發展遲緩問題,一定要早期確診、早期治療。

35歲前就生第一胎

國泰醫院生殖醫學中心主任賴宗炫說,新生兒低體重與晚婚晚生息息相關,建議35歲前一定要生第一胎,高齡產婦不僅卵子品質較弱,也容易增加早產、妊娠毒血症、妊娠糖尿病等併發症,對母子都不好。進行人工生殖,也建議一次不要植入太多胚胎,因為懷雙胞胎以上非常容易早產,不見得是幸福。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老媽易生低體重兒-215008718.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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